珈琲焙煎工房バルーガ

2026年1月11日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ豆、同じドリッパー、同じお湯の温度でも「なぜか今日はおいしくない」と感じることがあります。その原因のひとつが、コーヒー粉の粒の大きさ＝挽き目（ひきめ）です。スペシャルティコーヒーは香りや甘さ、果実...

2026年1月8日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 Fleetwood Mac（フリートウッド・マック）って名前、どこかで聞いたことある人も多いはず。UK出身で、もともとはブルース色の濃いバンドとして60年代後半にスタートしました...

2026年1月4日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ産地・同じ農園の豆でも、焙煎度が変わるだけで驚くほど味が変わります。スペシャルティコーヒーの魅力は、香りや甘さ、酸味の個性がはっきりしていること。だからこそ「浅煎り＝酸っぱい」「深煎り＝苦い」とい...

2025年12月28日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ豆、同じ器具、同じお湯の温度で淹れたはずなのに、ある日は「薄い」、別の日は「苦い」。そんな経験があるなら、原因は「挽き目（豆の粒の大きさ）」かもしれません。スペシャルティコーヒーは香りや甘さ、酸味...

2025年12月25日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 Fleetwood Mac（フリートウッド・マック）は、60年代後半にUKで始まり、70年代にアメリカで“国民的バンド”みたいな存在にまで登りつめた、ちょっと特別なロックバンドです。...

2025年12月21日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

コーヒー豆の袋に「ベリー」「チョコレート」「ジャスミン」などの言葉が書かれていて、気になったことはありませんか。スペシャルティコーヒーでは、こうした味や香りの手がかりを「フレーバーノート」として表現し...

2025年12月19日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 Dire Straits（ダイアー・ストレイツ）は、70年代後半のUKで登場したロックバンド。パンクが街を席巻していた時代に、彼らは逆に“うまい演奏”と“渋い歌心”で勝負した、ちょ...

2025年12月18日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 1977年ロンドンで結成されたDire Straitsは、パンク全盛の時代にあって逆行するように静けさと余白を武器にしたバンドです。フロントマンのマーク・ノップラーは、ピックを使わ...

NEWS & COLUMN