珈琲焙煎工房バルーガ

2026年4月14日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

ケニアはスペシャルティコーヒーの世界で非常に高い評価を受けている生産国ですが、その中でもニエリはとくに存在感のある地域です。明るい酸味、引き締まった果実感、そして透明感のある後味は、ニエリのコーヒーを...

2026年4月9日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 The Kinks（ザ・キンクス）は、1960年代のブリティッシュ・ロックを代表するバンドのひとつですが、その魅力がより深く、味わい深く熟していったのは1970年代に入ってからだと...

2026年3月22日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

スペシャルティコーヒーの世界で、産地の名前と品種の名前がセットで語られることがあります。その代表例のひとつが、パナマのボケテとゲイシャ種です。近年は「華やかな香りのコーヒー」として広く知られるようにな...

2026年2月27日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 The Beatles（ザ・ビートルズ）は説明不要…と言いたいところですが、あえて当店のレコード棚から一言でいうなら「ポップの発明者であり、スタジオの魔法使い」みたいな存在です。6...

2026年2月24日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

イルガチェフェ（Yirgacheffe）は、スペシャルティコーヒーの世界で「フローラル（花のような香り）」の代名詞として語られることが多い産地です。同じ“エチオピア”でも地域が変わると風味が大きく変わ...

2026年2月15日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

スペシャルティコーヒーを買ったのに、「思ったより香りが弱い」「味がぼんやりする」と感じた経験はないでしょうか。豆の品質や抽出レシピを整えても、意外と見落とされがちなのが“焙煎してからの時間”です。コー...

2026年2月8日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ豆、同じお湯、同じドリッパーを使っているのに、日によって味がぶれる。そんな経験はありませんか。スペシャルティコーヒーは香りや甘さ、果実感のような風味が豊かなぶん、抽出条件の差が味に出やすい飲みもの...

2026年2月5日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介今日の一曲は、USロックの“空気そのもの”みたいなバンド、The Doors（ドアーズ）から。1960年代後半にロサンゼルスで登場して、サイケデリックやブルース、ジャズの匂いまで混ぜ...

NEWS & COLUMN