珈琲焙煎工房バルーガ

2025年9月21日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

焙煎したての豆は香りが強く、ついすぐに淹れたくなります。しかし、スペシャルティコーヒーは「焙煎直後＝最高」ではありません。豆の中では焙煎の熱で発生した二酸化炭素が抜けている最中で、これが味にも抽出にも...

2025年9月18日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 Dire Straits（ダイアー・ストレイツ）は1977年にロンドンで結成されたUKロック・バンド。パンク旋風が吹き荒れた時代に、彼らはあえて歪み少なめのクリーントーンと、物語を語...

2025年9月14日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

現代では、コーヒーの選び方に環境や社会問題への配慮が求められるようになりました。特にスペシャルティコーヒーの業界では、単に高品質な味わいを追求するだけでなく、その生産過程や流通が持続可能であるかどうか...

2025年9月11日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介ボブ・ディラン。60年代のフォーク／プロテストの旗手として始まり、エレキ化で世界をざわつかせ、70年代には物語る歌の達人へと静かに舵を切った人。彼の歌声は、コーヒーでいえば深煎りの...

2025年9月7日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

スペシャルティコーヒーを楽しむ最大の魅力は、その多様で豊かな味わいに触れることができる点です。この多様な風味は、豆そのものの品質だけでなく、焙煎度によっても大きく左右されます。焙煎度はコーヒーの個性を...

2025年9月5日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介今日の一曲は、イギリス生まれ・アメリカ育ちの不思議な経歴を持つロック・バンド、Fleetwood Mac。60年代末、ピーター・グリーン率いるブルース・バンドとしてスタートした彼ら...

2025年8月31日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

コーヒーを愛する人にとって、焙煎はまさに魔法のようなプロセスです。生豆が熱を加えられることで、香り高く味わい深いコーヒーに変化します。特にスペシャルティコーヒーでは、その焙煎が豆の持つ個性を最大限に引...

2025年8月24日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

コーヒーを楽しむとき、その味わいの中に感じる多様性に驚かされたことはないでしょうか。この多様な風味は、栽培地の環境や生産地の特性によって生まれます。コーヒーの風味と品質を決定する重要な要素の一つが、テ...

NEWS & COLUMN