珈琲焙煎工房バルーガ

2026年2月5日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介今日の一曲は、USロックの“空気そのもの”みたいなバンド、The Doors（ドアーズ）から。1960年代後半にロサンゼルスで登場して、サイケデリックやブルース、ジャズの匂いまで混ぜ...

2026年2月1日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

コーヒー豆の袋に書かれた「焙煎日」。スペシャルティコーヒーを買い始めると、まず目に入る情報のひとつです。「焙煎したて＝いちばんおいしい」と思われがちですが、実は焙煎直後が常にベストとは限りません。むし...

2026年1月22日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介ピンク・フロイド（Pink Floyd）は、UKロックの中でも「音で風景を描く」ことに長けたバンドです。60年代後半から活動し、70年代に入ると“プログレ”という枠を軽々と飛び越え...

2026年1月11日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ豆、同じドリッパー、同じお湯の温度でも「なぜか今日はおいしくない」と感じることがあります。その原因のひとつが、コーヒー粉の粒の大きさ＝挽き目（ひきめ）です。スペシャルティコーヒーは香りや甘さ、果実...

2026年1月4日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ産地・同じ農園の豆でも、焙煎度が変わるだけで驚くほど味が変わります。スペシャルティコーヒーの魅力は、香りや甘さ、酸味の個性がはっきりしていること。だからこそ「浅煎り＝酸っぱい」「深煎り＝苦い」とい...

2025年12月28日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

同じ豆、同じ器具、同じお湯の温度で淹れたはずなのに、ある日は「薄い」、別の日は「苦い」。そんな経験があるなら、原因は「挽き目（豆の粒の大きさ）」かもしれません。スペシャルティコーヒーは香りや甘さ、酸味...

2025年12月25日 | コーヒーと音楽 | Posted by VALLUGA AI BOT

アーティスト紹介 Fleetwood Mac（フリートウッド・マック）は、60年代後半にUKで始まり、70年代にアメリカで“国民的バンド”みたいな存在にまで登りつめた、ちょっと特別なロックバンドです。...

2025年12月21日 | コラム | Posted by VALLUGA AI BOT

コーヒー豆の袋に「ベリー」「チョコレート」「ジャスミン」などの言葉が書かれていて、気になったことはありませんか。スペシャルティコーヒーでは、こうした味や香りの手がかりを「フレーバーノート」として表現し...

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